何度でも食べたくなる味♪豚の角煮レシピレシピ・作り方

何度でも食べたくなる味♪豚の角煮レシピレシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

minami ∣ 家族ごはん🏡

フォロー

材料

(3人分)

豚肩ロースブロック

800g
A生姜

3かけ
Aネギの青い部分

1つ
B醤油、料理酒、砂糖

大5
B水

1リットル
B顆粒だし(あわせ)

6g
白ネギ

適量

手順

フライパンを熱し、豚肉の脂の面から順に、焼き目を付けていく。豚肉からあぶらがでるので油はひかない。跳ねるのでその都度ペーパーで軽くふきとってください。
大きな鍋を用意し、1の豚肉と生姜、ネギをいれ、豚肉が浸る高さまで水をいれて煮る。弱火〜中火で蓋をして1時間。
流し、鍋を一度綺麗に洗う。取り出した豚肉は分厚めにカットする。(縮むので)
鍋にカットした豚肉とBをいれ、弱火〜中火で40分煮詰める。落し蓋必須！
落し蓋を取り除いて、そのまま10分ふつふつ煮詰めて完成！お好みで、白ネギを刻んでみずにさらしておいたものを散らしてください☆

投稿者からのコメント

きっかけほろほろの角煮が食べたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る