牛肉のフォー

味の素パーク

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フォーや牛もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 287kcal ・たんぱく質 10.6g ・塩分 3g ・野菜摂取量 33g

材料

(2人分)

フォー

80g
牛もも薄切り肉

60g
もやし

60g
[A]ナンプラー

大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
パクチー

4本
レモン

1/4個
[B]水

500ml
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
[B]白こしょう

少々

手順

所要時間：30分

（1）牛肉は3cm幅に切って塩ゆでする。もやしは塩ゆでする。ボウルにAを入れて混ぜ、牛肉、もやしを漬ける。
（2）フォーはゆでてザルに上げて水気をきる。パクチーは3cm長さに切り、レモンはくし形切りにする。
（3）鍋にBを入れて火にかけ、沸騰させる。
（4）器に（2）のフォーを盛り、（3）をかけ、（1）の牛肉・もやしを盛り、（2）のパクチー・レモンをのせ、好みでレモンをしぼる。

投稿者からのコメント

＊牛肉、もやしはゆですぎないようにしましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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