合いびき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 253kcal
・たんぱく質 18.8g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 118g
材料 （2人分）
合いびき肉
120g
ゆでたけのこ
80g
玉ねぎ
1/4個（50g）
ブロッコリー
1/2個（100g）
[A]溶き卵
1/2個分
[A]にんにくのすりおろし
小さじ1
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1
[A]パン粉
15g
[A]牛乳
大さじ1
[A]トマトケチャップ
小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）たけのこは8mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、「味の素®」4ふり（分量外）を加えた熱湯でゆでる。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ、ひき肉を加えてさらに混ぜる。粘りが出てきたら、（1）のたけのこ・玉ねぎを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に形を整える。
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（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（2）を入れてフタをして中火～強火で2～3分焼き、裏返してフタをし、火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
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（4）器に盛り、（1）のブロッコリーを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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