ささみのフライに合う♡梅だれレシピ・作り方

ささみのフライに合う♡梅だれレシピ・作り方

はらぺこもも

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材料

(1〜2人分)

ささみのフライ

2本
ねり梅

大1程
きび砂糖

小2
☆水

大2
☆みりん

大1
☆片栗粉

ふたつまみ
ささみ

6
小麦粉

大1.5
パン粉

45g
卵

1個
サラダ油(卵溶き用)

小1/2
塩胡椒

少々

手順

☆を小鍋に入れて混ぜながら加熱する。濁りがなくなりとろみがついたらすぐ火から外す。
<1>が熱いうちにねり梅、きび砂糖と混ぜる。
盛り付けて完成！
ささみは筋をとったら肉叩きで叩く。裏表に塩胡椒する。※面倒だったら肉叩きは省いてもOK。
30分以上冷蔵庫に置く。
卵はサラダ油を入れて溶く。小麦粉→卵→パン粉の順に衣つけを行う。
170度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
揚げ終わったら皿の上にキッチンペーパーを2重にしき、網を置いた上に並べる。私はいつも皿でなく使用済みフライパンをどちらにせよ洗う運命なので使ってます。

投稿者からのコメント

きっかけささみのフライをそのまま食べるのに飽きた時に思いついたレシピ！おいしくなるコツみりんが焦げないよう注意！ささみのフライ以外にかけてもらっても◎！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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