鶏モモ肉
1枚半
卵
1個
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
揚げ油
適量
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ1と1/2
◎酢
大さじ2
茹で卵
2個
玉ねぎのみじん切り（水にさらしてアクを抜く）
1/4個分
マヨネーズ
大さじ3～4
レモン汁（またはすだちの絞り汁）
大さじ1
ヨーグルト
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
手順
-
鶏肉は一口大に切って、塩・こしょうをかるく振り、10分置きます。
-
卵は「下」の方を包丁の下刃の角で軽くつつき、穴をあけます。
-
小鍋に卵が半分ぐらいつけかる程度の水を入れて、10分放置して、殻に水をしみ込ませます。（途中で転がして下さい）
-
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして6分茹で、その後、荒熱が取れるまで放置します。
-
冷やさなくてもズルン！と皮がむけます。(^▽^)/
-
卵を茹でている間に1の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ,180°の油できつね色になるまで揚げます。
-
小鍋に◎をすべて入れて軽く火にかけたあと、バットなどに移し、揚げたての6を入れて味をしみ込ませます。
-
タルタルソースの材料をすべて混ぜます。
-
7に8をかけたら出来上がり♬
投稿者からのコメント
冷めても美味しいのでお弁当にも♪クリスマスにもおすすめです☆彡
■コツ・ポイント
タルタルソースは他にも使えるので、多めに作っても◎です。(^▽^)/
■このレシピの生い立ち
冷めても美味しいおかずが欲しかったので、作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
