トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 765kcal
・たんぱく質 32.6g
・塩分 3g
・野菜摂取量 218g
材料 （1人分）
合いびき肉
100g
トマト
1個
玉ねぎ
1/8個
アボカド
1/2個
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]トマトケチャップ
小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[A]ブラックペッパー
少々
[B]にんにくのみじん切り
少々
[B]レモン汁
小さじ1/2
[B]砂糖
少々
[B]「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
[B]ブラックペッパー
少々
卵
1個
ご飯
1杯
ベビーリーフ
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1/2
パプリカ（粉）・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）トマトは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、辛みがある場合は水にさらしてしばらくおき、ザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取る。アボカドは2cm角に切る。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める（余分な油が出たらキッチンペーパーで吸い取る）。Aを加えてなじむまで炒める。
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（3）ボウルに（1）のトマト・玉ねぎ、Bを入れて混ぜ、サルサを作る。
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（4）フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
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（5）器にご飯を入れ、ベビーリーフ、（1）のアボカド、（2）のひき肉、（3）のサルサ、（4）の目玉焼きの順に重ね、好みでパプリカパウダーをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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