ルヴァンの余り種で作るチョコマフィンのご紹介です！
ベーキングパウダーを併用して
ルヴァンの余り種を、手軽にさっとお菓子にする簡単レシピです！
材料
オートミール
60g
ナッツ
60g
チョコレート
150g
ココナッツシュガー
80g
ココア
20g
ベーキングパウダー
9g
塩
少々
ルヴァン種
（1対1）140g
豆乳
80g
無塩バター
70g
卵（M）
1個
バニラエクストラクト
小さじ1
手順
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バイタミックスのコンテナにオートミールとナッツを入れて撹拌し粉末にします
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続いて、チョコレート、ココナッツシュガー、ココア、ベーキングパウダー、塩を入れて撹拌します
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チョコレートが粉砕されたら
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ルヴァン、豆乳、角切りバター、卵、バニラを入れて撹拌していきます
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途中、ゴムベラで、コンテナの四つ角の生地をかき寄せ、全体がムラなく混ざるようにします
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生地を
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マフィン型に詰め、チョコチップを乗せ予熱したオーブンで焼いて出来上がりです
投稿者からのコメント
【オーブン温度】
180度15分
170度6分
サクッと焼き上がったマフィンの中身は
しっとり柔らかくて、シュワっとした口当たりです
キーンと冷やすと
生地がキュッと締まり
ガトーショコラ風マフィンになります
今の時期は、しっかり冷やして食べるのがおすすめです
冷たいアイスコーヒといかがですか^ ^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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