さつま芋の甘み、オレンジの酸み、鶏肉の旨みが絶妙なバランス!
材料 （4人分）
いもジェンヌ
200g
鶏もも肉
1枚
塩・こしょう
少々
舞茸
100g
サラダ油
大さじ1
塩・こしょう
少々
オレンジ
1個
ルッコラ
1袋
レタスミックス
1袋
サラダクラブ10種ミックス
1袋
キユーピーシーザーサラダドレッシング
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
いもジェンヌは皮付きのままひと口大の乱切りにして水にさらす。水気をきってゆでる。
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鶏肉は塩・こしょうする。舞茸は小房に分ける。
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フライパンにサラダ油を温めて鶏肉を皮目から入れる。焼き色がついたら返して火が通るまで焼く。舞茸を加えて焼き、塩・こしょうする。鶏肉はひと口大に切る。
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オレンジは皮と薄皮をむく。ルッコラは食べやすく切る。
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器にレタスミックス・1・3・4を盛り付けて10種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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