鶏むねとたけのこ、パプリカの酒粕炒め

■コツ・ポイント 鶏肉は億劫でも下味を付けておきましょう。仕上がりの味に差が出ると思います。 ■このレシピの生い立ち 酒粕クリームの活用方を考えている内に思いついて作ってみました。 酒粕クリームの材料はこちら 材料 酒粕 100g 日本酒 100g 酒粕クリームのレシピはこちら 作り方 [1] 酒粕を細かくちぎり、日本酒を注いでラップを被せ半日程置きます。 [2] ゴムベラやホイッパー、FP等を使い、クリーム状になるまで練れば出来上がり。 [3] 瓶に詰めて冷蔵保存します。 [4] 水でのばし砂糖を加えれば甘酒に。