にんじんチャンプルー

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にんじんや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 241kcal ・たんぱく質 12.3g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 186g

材料

(2人分)

にんじん

1本（160g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
もやし

1/2袋（125g）
木綿豆腐

1/2丁（150g）
溶き卵

1個分
しょうゆ

大さじ2
砂糖

小さじ2
「Cook Do 香味ペースト」

6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
小ねぎの小口切り

少々

手順

所要時間：10分

（1）にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。　もやしはひげ根を取る。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のにんじん・玉ねぎ・もやしをしんなりするまで炒め、豆腐を手でくずしながら加える。
（3）Aを加えて混ぜながら、サっと炒め合わせ、溶き卵を回し入れて火を通す。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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