こんにちは。
きのうの晩ごはんは🐟銀鮭ハラス定食。
大好きな銀鮭のハラス。
たっぷり脂がとろとろで美味しい😊
また見つけたら買いたいです。
肉じゃがは糸こんにゃく入り。
ボリューム満点の副菜です。
くるみは乾煎りし、細かく刻んで小松菜と混ぜました。味つけは醤油と砂糖。
納豆は鼻にツンときました（╹◡╹）♡
あれこれ、おかずを並べた晩ごはん🥢
牛薄切り肉
150g
じゃがいも
3個
たまねぎ
1個
人参
4分の1本
糸こんにゃく（あく抜き済）
100g
サラダ油
少々
万能ねぎ
適量（小口切り）
だし汁
400ml
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
手順
-
1）肉は一口大に切る。
-
じゃがいもは4つ割り、水にさらしざるに取る。
-
たまねぎは1～1・5cm幅の半月切り、人参は一口大の乱切りにする。
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こんにゃくは食べやすく切る。
-
2）鍋に油をひいて肉を炒める。
-
肉を端に寄せてたまねぎを炒め、油が回ったら人参を加えて炒める。
-
3）じゃがいもを加えてさっと炒め、だし汁を加える。
-
煮立ったらアクを取り、落し蓋をして5分煮る。
-
4）砂糖を加えて5分煮る。
-
醤油、みりんを加えて煮る。
-
野菜がやわらかくなったら火を止め、煮含める。
-
5）器に盛り、ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
※ねぎの代わりにゆでたきぬさややインゲンでも。
調味料は一度に加えず、まず砂糖から。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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