材料 （2人分）
ズッキーニ(冷凍)
1本分
ミニトマト(冷凍)
10個
茄子(冷凍)
3個
◎オリーブ油
大さじ1
◎ニンニクみじん切り
ひとかけ分
醤油
少々
砂糖
小さじ1、5
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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茄子とズッキーニは乱切りで冷凍しておいた物を使ってます。
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フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブ油を入れて、弱火で香りが出てくるまで炒めてから茄子、ズッキーニ、ヘタを取って冷凍しておいたミニトマトを加える
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中火にして、蓋をし、7分程蒸し煮する
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3に醤油、砂糖、塩胡椒を加えて、蓋を開けたまま、汁気がなくなるまで煮詰めて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
冷凍庫の整理整頓で夏野菜がかなりあったので作りました。
ハンバーグの付け合わせにぴったり
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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