隠し味にコーヒーを入れたウーピーパイです。甘いの苦手な方にもおススメです♪
材料
無塩バター
60g
砂糖
50g
卵
1個
薄力粉
100g
ココア(無糖)
10g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
牛乳
60cc
インスタントコーヒー
小さじ1/2
■フィリング無縁バター
45g
明治ミルクチョコレート
75g
手順
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薄力粉とココア、ベーキング・パウダーを合わせておく。
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インスタントコーヒーを牛乳で溶いておく。
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室温に戻したバターをボールに入れて、白くなるまで泡立てる。
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砂糖を3回に分けて加え、更に混ぜる。
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溶き卵も3回に分けて加え、混ぜる。
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5の中に1を振るい入れ、ヘラで合わせる。最後に2の牛乳を少しずつ加え、混ぜる。
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6を絞り袋に入れ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに絞り出す。（直径2cmくらいに。）
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170℃のオーブンで10分くらい焼く。
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フィリングを作る。刻んだチョコレートを湯煎に掛けて溶かす。
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室温に戻したバターをボールに入れ柔らかく練る。9の溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜる。
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完全に冷めた8に10のクリームを塗り、挟む。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
フィリングは室温が低いと固くなりやすいです。固くなってしまったら、人肌くらいに暖めて下さい♪オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。焼く時に生地が広がるので、テンパンに絞る時は、間隔を空けて下さい。
■このレシピの生い立ち
友チョコに考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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