型いらずのクリスマスミートローフ

材料（3〜4人分（80分）） ベーコン 8枚 ゆで卵 3個 ■【肉だね】 豚ひき肉 400g たまねぎ 1/4個 パプリカ（赤） 1/4個 いんげん 4本 卵 1個 パン粉 20g 牛乳 大さじ2 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ナツメグ 少々 ■【A】 トマトケチャップ 大さじ3 ウスターソース 大さじ3 バター 10g パウンド型などを使わないお手軽ミートローフ！クリスマスカラーの断面が可愛い、おもてなしにもぴったりの一品です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚ひき肉です。 [2] たまねぎ、パプリカ、いんげんはみじん切りにする。パン粉と牛乳を合わせ、ふやかしておく。 [3] ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまでこねる。<2>、肉だねの材料を全て入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 [4] アルミホイルを2重にして広げ、ベーコンを縦に少し重ねながら並べ、<3>の半量をのせて長方形に整える。 [5] 中央をへこませてゆで卵を横一列に並べ、残りの肉だねをのせて形を整え、アルミホイルごと手前から巻き、両端をねじる。 [6] 天板にクッキングシートを広げて<5>をのせ、230℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。 [7] アルミホイルの上から竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらバットに移し、15分ほど蒸らす。 [8] 耐熱容器に【A】を入れて軽く混ぜ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。 [9] <7>を食べやすい大きさに切り分け、<8>を添える。 ■コツ・ポイント 肉だねは粘りが出るまでしっかりとこねてください。ゆで卵と肉だねをのせたら、隙間を埋めるように上から押さえて形を整えてください。赤パプリカとピーマンを入れると、クリスマスカラーの断面に仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち クリスマスやおもてなしにぴったりのミートローフ。アルミホイルで包めば型を使わずお手軽に作れますよ♪