「穴の中のヒキガエル」という名のイギリス伝統料理。オニオン・グレイビーと頂きます。
生ソーセージ
1人2～3本x人数分
中力粉（薄力粉と強力粉を半々）
150g
卵(M)
2個
塩
ひとつまみ
牛乳
220cc
サラダ油
大2
オニオン・グレイビー
手順
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牛乳と卵を合わせてよく混ぜ合わせておく。オーブン皿/トレイの表面にキッチンペーパーで薄く油を塗る（分量外）。
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ボウルに中力粉と塩を入れて泡だて器で混ぜる。
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1の卵液を少しずつ加えてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分寝かせる。
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＊生地は注ぎ口が付いた計量カップに入れると素早く注げるのでおすすめ。
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オーブンは200℃で予熱する。
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オーブン皿にサラダ油とソーセージを入れ、予熱したオーブン中段で約15分焼く。
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オイルが熱々なのを確認して、手早く生地を流し入れてオーブンの中段に戻し入れる。
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きつね色に表面がカリッとするまで約25分焼く。焼き時間は様子を見て調節して下さい。
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＊＊途中は絶対にオーブンを開けない（しぼみます）＊＊
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★「オニオン・グレイビー」と一緒にどうぞ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ウィンナーではなく生ソーセージを使った料理です。大きく焼いて切り分けても、一人分ずつグラタン皿などを使っても。
■このレシピの生い立ち
息子が好きなので、時々作ります。気に入っている生地配分です。
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オニオン・グレイビーの材料はこちら
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材料（約4人分）
玉ねぎ 大1個
スープストック（ベジタブル/ビーフ/コンソメ） 300cc
●ウスターソース 小1
●バルサミコ酢 小1
●ディジョンマスタード 小1
砂糖（ブラウンシュガー使用） 小1
薄力粉 大1
バター 大1
塩コショウ 少々
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オニオン・グレイビーのレシピはこちら
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作り方
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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