小松菜としらす干しのサラダ

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小松菜やにんにくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 95kcal ・たんぱく質 1.9g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 37g

材料

(4人分)

小松菜

1/2束（200g）
しらす干し

大さじ4
[A]にんにく・粗いみじん切り

大さじ2
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1・1/3
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1・1/3
しょうゆ

小さじ2

手順

所要時間：15分

（1）小松菜は根を切って根元に1本、太いものには十字に切り込みを入れて上までさき、葉・軸をひと口大にちぎり、ボウルに入れる。
（2）熱したフライパンにAを入れ、粗みじん切りしたにんにくを中火で3～4分ゆっくりと炒め、しらす干しを加え、泡が小さくなるまで3～4分炒め、しょうゆを加える。
（3）小松菜に温めた（2）を回しかけて手早く混ぜ合わせ、器に盛る。

投稿者からのコメント

＊小松菜はアクが少ないので、生食でもOK。また、かぶの葉でもよい。＊しらす干しはカルシウムが豊富なので牛乳・乳製品・小魚と同様、カルシウム源として摂るとよい。＊しらす干し代わりに、じゃこ・さくらえびもよい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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