たら（切り身）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 109kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 1g
・野菜摂取量 29g
-
（1）たらは皮を取り、塩・こしょうで下味をつける。
-
（2）じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（600W）で4分加熱して裏返し、さらに4分加熱して、ふきんなどに包んで、皮をむいて2cm角に切る。
-
（3）ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を入れて熱湯でゆでる。ブラックオリーブは粗みじん切りにする。
-
（4）フライパンに「コクうま」大さじ1を入れて熱し、 弱めの中火で（1）のたらを両面焼いてほぐし、白ワインを加え炒める。（2）のじゃがいも、（3）のブロッコリーを加えて炒め、（3）のブラックオリーブを加えてサッと炒め合わせる。
-
（5）火を止め、「コクうま」大さじ3を加え、混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊お好みで、粗びき黒こしょうをふっていただきます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
