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ボウルに薄力粉、きなこ、ベーキングパウダー、砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。
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①のボウルに油、豆乳(牛乳)を入れゴムベラで混ぜまとめ、ある程度まとまってきたらチョコチップを入れて混ぜ合わせる ※オーブン170℃に予熱開始。
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生地がまとまったらラップの上に取り出しラップでくるんで、10cm位の丸型に伸ばす。 (ラップの上で作業するので、手も台もめん棒も汚れません!)
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半分に切り重ねて、もう半分に切り重ねてラップでくるみ丸型に形を整える。
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丸型に形を整え厚さ2cmくらいまで伸ばす。(ラップしたまま)
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スケッパーで6等分に切り形を整える。
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形を整えて間隔をあけて、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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焼き上がったらあら熱が取れるまでさわらない。
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あら熱が取れたら網の上で冷ます。
投稿者からのコメント
きなこは、@ueman_aokinako 様のきなこを使用しています。 安定の美味しさです♥
計量から焼き上がりまで約30分で簡単にできるスコーンから。 大好きな『きなこ』のスコーン✨
子ども達に、「きなこのスコーンとチョコスコーン、どっちが食べたい？」 と聞いたら、意見が分かれたので… きなこチョコスコーンに! きなこスコーンに、チョコチップ入れた二刀流のスコーン♥ ホワイトチョコで作った事はあるけど、チョコチップを入れてみました!
休日の朝食やおやつにどうぞ♡
今回は薄力粉のレシピです。 結論、薄力粉で作る方が膨らむし、さっくり食感で美味しいです👍
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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