材料 （1人分）
そうめん
90g
水
1L
きゅうり
50g
ささみ
1本
小ネギ
1/3本
ニラ
1/3本
塩
少々、1つまみ
料理酒
小さじ1/4
ごま油
大さじ2
ごま
小さじ1/2、小さじ1
胡椒（お好み）
2～3振り
赤唐辛子パウダー
小さじ1
醤油
大さじ1、小さじ1、小さじ1/2
にんにくチューブ
小さじ1/4
生姜チューブ
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ささみに、塩少々、料理酒をかけて、1分半レンジします。
-
手順1）をレンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱を取ります。
-
その間に、きゅうりを千切りにします。
-
きゅうりと、ささみの筋を手で取って身をほぐし、ボウルに移します。
-
手順4）に、塩1つまみ、ごま小さじ1/2、ごま油小さじ1、お好みで胡椒を入れて和えます。（ナムル完成）
-
1L のお湯を沸かし、そうめんを入れて、強火で1分半～2分程茹でていきます。
-
その間に、ニラ、小ネギを小口切りにします。
-
小皿に、唐辛子パウダー、にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、手順7）を入れて混ぜます。（ヤンミョムジャン完成）
-
手順6）のそうめんをザルに上げて、流水でもみ洗いします。
-
そうめんの水気を切ったらボウルに移し、ごま油小さじ2を入れて混ぜます。
-
お皿に移し、手順5）を上にのせます。
-
手順8）のヤンニョムを周りにかけて完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
そうめんが食べたくなり、作りました（^^）
おいしくなるコツ
そうめんにごま油をかけることにより、香りと喉ごしが良くなります☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
