バターロール生地をマーガリンに変えてシナモンを入れてアップルソテーを巻きこみました。成形はハムロールと同じです。このパン甘酸っぱくて美味しいから止まりません( ̄∇ ̄+)
オラフラテはカフェラテにチョコソースで絵を描くだけです。時間が経ちすぎて絵がボヤけてしまいました。ヽ(;´ω`)ノすいません。
材料
◯8個・※強力粉
200g
※ドライイースト
3g
※砂糖
20g
※はちみつ
10g
※牛乳
120g
※卵黄
1こ
※マーガリン
20g
※塩
3g
※シナモンパウダー
3ふりくらいお好みで
☆りんご
半分
☆グラニュー糖
10g
☆バター
10g
トッピングくるみ
15g
アーモンドダイス
5g
グラニュー糖
6g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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りんごソテーはフライパンにバターをしきりんごのスライスをグラニュー糖をふりかけて両面焼く。冷ます。
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※の材料をホームベーカリーで一次発酵まで仕上げる。
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ガス抜き→8等分→ベンチタイム15分
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成形丸く伸ばしてりんごを真ん中に置いてクルクル巻く。巻き終わりはしっかり止める。
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巻いた生地を左右から摘んでしっかり止める。
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ひっくり返して中心に切り込みを開ける。
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切り込みを開いてオーブン発酵35度30分2次発酵。オーブン180度余熱スタート。
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霧吹きで水をかけて、くるみ、アーモンドダイス、グラニュー糖をふりかけ18分焼成。
投稿者からのコメント
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オラフ溶けた…。
※みやすさのために書式を一部改変しています。