味つけは「香味ペースト」。これだけで、お店の炒飯の味に。
材料 （2人分）
ご飯・茶碗大
2杯分
むきえび（小）
8尾
[A]酒
少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
卵
2個
ねぎのみじん切り
1/4本分
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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（1）えびは背ワタを取って、Aをまぶす。ボウルに卵を割りほぐす。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、七分通り火を通し、いり卵を作り、いったん取り出す。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のえびを入れて炒め、火が通ったら、ご飯、ねぎの順に加えて炒める。（2）のいり卵を戻し入れ、｢香味ペースト」で調味する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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