すし酢で簡単味付け(*^^*)胡麻の香ばしさと大葉の香り、お酢のさわやかさで美味しくいただけます～♪
なす
1本
トマト
1個
オクラ
2本
にんにく(チューブ)
2cm
ごま油
適量
すし酢
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
大葉
2枚
白ごま
小さじ2
手順
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なすは0.5～1cm程の半月切り、トマトはくし切りを2～3つに乱切り、オクラは5mm程に、大葉は千切りにしておく。
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フライパンにごま油を熱して、にんにく、なすを炒める。
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なすにほんのり焼き目がついたら、トマト、オクラと一緒にすし酢、しょうゆであえる。
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大葉と白ごまも和えてできあがり♪冷蔵庫で冷ましてからいただくとより美味しいです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
すし酢がなければ砂糖小さじ1を追加。なすはしっかり火を通さなくても表面が少し焼ける程度で充分です。
■このレシピの生い立ち
夏野菜をさっぱりと食べたくて♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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