カロリーオフでも美味しいカルボナーラが食べたくて考えました(^^)
材料
にんにく
1片
オリーブオイル
たっぷり
ベーコン
100g
白ワイン
50㏄
卵
2個
卵黄
1個
粉チーズ
20〜30g
豆乳
1カップ
つゆの素
小さじ1
黒胡椒
少々
パスタ
160g
手順
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フライパンにニンニクを先に入れオリーブオイルを注ぎ火にかける。拍子切りにしたベーコンを加えカリカリに焼き、ワインも注ぐ。
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ボールに卵、卵黄、粉チーズを入れ混ぜる。
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①に豆乳、つゆの素を加え煮詰める。
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パスタを表記時間より短めに茹でる。煮詰めた③に加え火を止める。煮詰め過ぎた場合は湯で汁も加え調整する。
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②のボールに④のパスタを加える。
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予熱で卵液に火が通るよう混ぜます。皿に盛り、仕上げに黒コショウを振って下さい！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ベーコンをカリカリに焼きます。コクが出て美味しくなりますよ！つゆの素、私はミツカンの超追いがつおが好きで作ってます。
■このレシピの生い立ち
さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな！と思って豆乳で作ってみました。カロリーも控え目で安心パスタです(^^) 【784cal→128cal】 なんと656calも減らせます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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