紫じゃがいもをマッシュしたらお野菜をトッピングして完成♩
滑らかなマッシュポテトが美味しいです。
紫じゃがいも
3個
牛乳
大さじ3
◎塩
少々
◎ねりごま
小さじ1/2
◎めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
玉ねぎ
1/5
きゅうり
1/3
パセリみじん切り
少々
白ごま
2つまみ
粗挽き胡椒
少々
▪︎めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/3〜1/2
▪︎マヨネーズ
小さじ1/3〜1/2
手順
-
1じゃがいもは皮をむいて一口大にカットしたらレンジで2〜3分加熱し、牛乳と共にボウルに入れマッシャー又はフォークで滑らかになるまで混ぜる。
-
21に◎を加えてさらに滑らかになるまで混ぜる。
-
32を器に盛り付け、スライスしたきゅうりと玉ねぎをのせ、パセリ、白ごま、粗挽き胡椒をトッピング。 最後に▪︎をかける。
投稿者からのコメント
コツ
じゃがいもは竹串が通るの目安にチンして下さい。
きっかけ
紫じゃがいもを沢山頂いたので和風ポテサラに ✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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