夏らしい色どりと冷たいマリネトマトで、おもてなしの前菜などにもいーですよ！
トマト
大1個
砂糖
小さじ1
ワインビネガー
大さじ2
レタス
小8枚程
モッツァレラ
1個
塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
オリーブオイル
適量
手順
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トマトのマリネをワインビネガーで作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
-
お皿にレタス、モッツァレラチーズ、マリネトマトを盛り付け、塩胡椒をしてオリーブ油をたらして、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トマトのマリネは沢山作って保存して置くと、いろいろ使えて便利だし、冷た〜くして食べると暑い日のオアシスです！
■このレシピの生い立ち
生のトマトでも出来るんだけど、マリネトマトでカプレーゼをしてみると、なんかドレッシングとかいらないくらいの旨味がありました！
完熟安売りトマトの保存法！トマトのマリネの材料はこちら
完熟安売りトマトの保存法！トマトのマリネのレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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