鳥レバー
300g
ニラ
1袋
もやし
1袋
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆すりおろし生姜
小さじ1／2
☆塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1、5
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ1／2
サラダ油
大さじ1
手順
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【1】ニラは5センチ幅に切り、鳥レバーは食べやすい大きさに切ります。
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【2】ボウルにレバーと水を入れて手でかき混ぜて流水で洗い流します。血の塊を取りのぞき、水に10分浸しておきます。
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【3】水気を切り☆を入れて手で揉み込み10分おきます。片栗粉を入れて混ぜます。
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【4】フライパンを中火で熱しサラダ油を入れてレバーを焼き炒めます。
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【5】火が通ったらニラともやしを入れ炒めます。★を入れてさっと炒めたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
栄養満点の美味しいレバニラを作りたくて٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
レバーの下処理と下味をつけることで、臭みはなくなり柔らかい美味しいレバーになります☆
野菜を入れたらさっと炒めましょう♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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