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タレが旨い♪手羽先のオレンジマーマレード煮(*´ω`*)
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タレが旨い♪手羽先のオレンジマーマレード煮(*´ω`*)

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ご訪問ありがとうございます こんばんは!晩ごはんです 今晩は、我が家の人気メニュー 手羽先のオレンジマーマレード煮を作りました。 以前は手羽中でご紹介しましたが、 今日は手羽先がお買い得だったので〜 ビールのおつまみにも、ご飯にも とっても合いますよ オレンジマーマレードのおかげで、 お肉が柔らか〜く仕上がります 使ったマーマレードはこちら、業務スーパーで¥289です! オーガニックでこのお値段とってもおいしくてオススメです それではレシピです タレが旨い♪ 手羽先のマーマレード煮(*´ω`*)

材料

(4人分)
  • 手羽先
    600g(10〜12本くらい)
  • ★オレンジマーマレード
    大さじ4
  • ※ジャムの糖度にもよりますので、
    お好みで調節してください。
  • ★しょうゆ
    大さじ3
  • ★料理酒
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★水
    120mL
  • 白ごま
    大さじ4
  • ※タレは少し多めなので、余ったタレは、
    ゆで卵やサラダチキンなどに、付けて食べてもおいしいです

手順

  • ①鍋またはフライパンに油をほんの少し入れ、手羽先の皮目から焼きつけます。焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も焼きます。※余計な油は、キッチンペーパーで拭き取ってください。
  • ②そこへ★をすべて入れ、中火でフタをして、途中ひっくり返しながら、10分くらい煮ます。
  • ③フタを開け、水分を飛ばします。照りが出てタレが煮詰まってきたら、火を止め、手羽先を器に盛り付けます。白ごまとタレを合わせて、手羽先にかけます。※ごまの入っている器に、タレを入れると、フライパンが、ごまだらけにならずに済みます

投稿者からのコメント

盛り付けましたー!こんな感じ〜お好みで七味唐辛子をかけても それでは、いっただっきま〜す 長女「マーマレード煮おいしね〜」 次女「ヤッホ〜骨付き肉だ〜」 夫「このタレ旨〜ビールに合う〜」 私「マーマレードのおかげで、お肉柔らか〜」 オレンジマーマレードとしょうゆで作った甘辛ダレが、 手羽先によく絡んでとってもおいしいです マーマレードのさわやかな酸味と白ごまの風味がよく合います 夫、週末ってこともあり、ビールが進んでましたよ〜 娘っち、骨付き肉のときは、黙って食べ続けます… 〜アレンジ〜 ★オレンジマーマレードの他に、 ゆずジャムや杏ジャムでもおいしく作れます ★鶏手羽元や手羽中で作ってもおいしいです ★豚肉のスペアリブで作るのもオススメです 今晩は、 手羽先のマーマレード煮 切り干し大根のサラダ ほうれん草のごま和え しらす干し もち麦と雑穀入りご飯 豆腐とわかめネギのお味噌汁を食べました。 ↓写真の手羽先は2人分です! ごちそうさまでした。 最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も一日おつかれさまでした お休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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