さつまいもが余っていたので
夜ご飯用にパンにしました
生地には卵を入れたので
さつまいもと同じ黄色い生地になりました
さつまいも自体がかなり甘いのでさつまいもあんには砂糖不使用です
1次発酵までホームベーカリーにお任せなので簡単です
材料
◉強力粉
200g
◉塩
3g
◉砂糖
15g
◉バター
15g
◉卵
1個
◉牛乳
100cc
◉ドライイースト
3g
◉さつまいも
1/3本
◉牛乳
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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1️⃣パン生地は全て材料を入れてホームベーカリーにセット。1次発酵までします
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2️⃣発酵している間にさつまいもを適当な大きさに切って、レンジで4分加熱。潰して好みの硬さになる様に牛乳で伸ばします
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3️⃣1次発酵が終わったら、丸め直して15分のベンチタイム。この時乾かない様に、硬く絞った濡れ布巾をかけて。
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4️⃣綿棒で伸ばし、さつまいもあんを乗せてクルクルクルーっと巻いて、7〜8等分します
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5️⃣35度で30分2次発酵
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6️⃣180度で12分焼いて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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