薄っぺらいしゃぶ肉でも美味しいタレを絡めれば、ガッツリ感が楽しめる丼に！決め手はオイスターソースと生姜の照り旨ダレ☆
豚薄切り肉
8〜10枚
小麦粉
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
きび砂糖
大さじ1
おろし生姜
1片分
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
キャベツ(千切り)
2枚分
ネギ(小口切り)
大さじ2
ご飯
2膳
マヨネーズ
適量
七味唐辛子
適量
手順
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しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉に小麦粉をふるってまぶし付ける。
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フライパンに油を中火で熱し、肉を広げる。
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裏返したら、中央に砂糖を加え、砂糖が少し溶けてきたら生姜、酒、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ全体に絡める。
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てりてりに絡まったら粗挽き黒胡椒をふり、出来上がり。
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ご飯の上にキャベツを盛り、お肉をのせ、マヨネーズや七味唐辛子、ネギの小口切りなどを散らしてお召し上がりください〜
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
キャベツの千切りの代わりにリーフレタスなどを使っても◎
■このレシピの生い立ち
薄切り肉で蒲焼き風にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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