材料 （3人分）
木綿豆腐
1丁（340g）
ミックスベジタブル(冷凍)
50g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
卵
1個
顆粒コンソメ
小さじ2
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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お豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせたら、600wのレンジで5分加熱し、水切りする。
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玉ねぎはみじん切りにする。
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フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら2の玉ねぎを炒める。
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玉ねぎが半透明になったら1の水切りしたお豆腐とミックスベジタブルを入れ、崩しながら炒める。
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顆粒コンソメを加え、全体に絡まるように炒める。
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最後に溶き卵を加え、サッと混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。お豆腐は、しっかり水切りして下さい。
■このレシピの生い立ち
お豆腐があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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