材料 （5人分）
手羽先・手羽元
合わせて10本
【下味】
塩こしょう
4ふり
ミックスハーブ
3ふり
白ワイン
大さじ2
【茹でる用】
水
5カップ
ローリエ
1枚
【ジャックダニエルソース】
作りやすい分量
ジャックダニエルウィスキー
大さじ2
しょうゆ
50ml
黒こしょう
2ふり
粒マスタード
大さじ3
からし
大さじ2
りんごジャム
30g
はちみつ
20g
バルサミコクリーム(または酢)
大さじ4
皮ごと すりおろし生姜
2片
すりおろしにんにく
5片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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手羽先•手羽元の全面にフォークで穴をあけます。
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塩こしょう、ミックスハーブ、白ワインでもんで下味をつけます。
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水にローリエを加えて、チキンを茹でます。沸騰したら火を弱めて5分ほど煮たら、火を止めて粗熱をとります。
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オーブンを200度に予熱します。クッキングシートをしいた天板に、茹でた手羽を鍋から移して並べます。
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ボウルでジャックダニエルソースの材料を全て混ぜ合わせます。
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ハケでジャックダニエルソースをたっぷりぬって 15分焼いて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
手作りのジャックダニエルソースを使ってチキンプレートを作りました。
おいしくなるコツ
手羽に下味をつけて、下茹でしてからオーブンで焼きます。
手羽先と手羽元を使って、見た目も食感も楽しめるようにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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