きっかけ
冷蔵庫内を一掃したくて、手軽に作れるものをと思って考えてみました
焼きそば麺（蒸し麺）
1袋
豚肩切り落とし
100g
★料理酒
大さじ1
★片栗粉
小さじ2
★醤油
小さじ1
キャベツ
3枚
人参
45g
●ごま油
大さじ1
●にんにく(チューブ)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
▲水
50ml
▲みりん
大さじ1
▲醤油
大さじ1
▲オイスターソース
小さじ3
▲鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
◎片栗粉
小さじ1
◎水
大さじ1
手順
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キャベツはザク切りにする人参は短冊切りにするボウルに豚肉を入れ、★を加えてよく揉み込む
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フライパンにサラダ油を入れて強火にかける温まったら焼そば麺を入れて強火で炒める炒めたら皿に盛る
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②のフライパンに●を入れて中火にかけるニンニクがパチパチしてきたら温まったごま油と混ぜて馴染ませる
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③に①の野菜を入れて炒める全体にツヤが出て、ある程度火が通ってきたら①の豚肉を加えて炒め合わせる▲を加えて炒め合わせる
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完全に具に火が通ったら、合わせた◎を少しずつ加えて好みのトロミをつける②の麺の上にかける
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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