塩レモンがポイント☆爽やかな酸味が美味しい、じゃがいもの形を残したタイプのポテトサラダです。卵や絹さやで彩よく♪
材料 （2～3人分）
じゃがいも
2個
卵
2個
玉ねぎ
1/4個
絹さや
6本
塩レモン
1/4個
マヨネーズ
大さじ1～
ヨーグルト
大さじ1
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
じゃがいもはよく洗って皮ごと一口大に切り、ゆでるorレンジでチン。
-
卵→ゆで卵にして一口大に切る絹さや→筋を取りさっと茹で、半分程度に切る玉ねぎ→スライスして水にさらし、よく水気を切る
-
じゃがいもが暑いうちに刻んだ塩レモン、ブラックペッパーで和え、ゆで卵も合わせる。
-
マヨネーズ、ヨーグルトで和えて、玉ねぎ、絹さやも加え和える。
-
器に盛ってお好みでパセリをふって出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもや卵の形が崩れないように、ゆで加減や和えるときに記をつけてください。ブラックペッパー多めがおすすめ☆
■このレシピの生い立ち
じゃがいもと絹さやをたくさんいただいたので、塩レモンを使っていつもとひと味違うポテサラにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
