肉好きな人のための味付け♡ご飯がすすむ味~こってりです♡
材料 （1人分）
豚バラ肉スライス(ブロックでも)
150㌘程度
☆酒
25㏄
☆みりん
25㏄
☆醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆ケチャップ
大さじ2
☆豆板醤
小さじ1〜2
☆ニンニク(ガーリックパウダーでも)
少々
塩コショウ
適量
刻みネギ
少々
小麦粉
適量
サラダ油
少々
レタス
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚バラ肉は、2～3等分少し大きめに切り、軽く塩コショウしておきます。
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☆を混ぜ合わせ半量だけ①に漬け込みます。だいたい、1時間くらい♪残り半量の浸けだれは捨てないでね♪
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レタスを細切りにしておきます。
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肉に薄く小麦粉をまぶしフライパンに油をひいて、中火くらいで焼きます。
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肉に火が通ってきたら残り半量の浸けだれを、回し入れ、絡めていきます。汁気がほどよく無くなりとろみが出たら、火を止めます。
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丼にご飯を盛り、③をひいた上に⑤と刻みネギを乗せて出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
甘辛こってり味です♡ニンニクスライスを使用の場合は、④の工程で初めに炒めて下さいね♪丼じゃなく、もちろんスペアリブやブロックにも使えますね♡その場合は肉の浸け時間を長くして下さいね！3時間～かな。豆板醤は好みで調整して下さいね♪
■このレシピの生い立ち
肉好きな家族のため…のレシピです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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