シーフードMIXで☆ペスカトーレ風パスタ

シーフードMIXで☆ペスカトーレ風パスタ

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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シーフードミックスで手軽に簡単にペスカトーレ！

材料

(3～4人分)

シーフードミックス

450g
トマトホール缶

1缶
新玉ねぎ（玉ねぎ）

1玉
にんにく

1～2かけ
桜えび

3g
ケチャップ

大さじ2
顆粒コンソメ

大さじ1
オリーブオイル

大さじ2
白ワイン

100ml
胡椒

少々
唐辛子

1本
ローリエの葉

2枚
塩

お好みで
バター

5g
☆パスタ

100～400g

手順

主な材料はコチラです。
シーフードミックスを流水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。
《ひと手間》海老は背側に包丁をいれておく。エビが開いてボリューム感がでます。
鍋に、オリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくと桜えびを加える。※弱火
にんにくの香りがたったら、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。※中火
玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマトを加えて、潰しながら全体を混ぜる。
白ワインを加える。
顆粒コンソメ、トマトケチャップを加え、全体を混ぜる。
蓋をして、中火で8分くらい加熱する。
こんな感じ。
【2】のシーフードミックスを加え、全体を混ぜる。
ローリエと赤唐辛子を加える。
蓋をして中火で約5分加熱する。
こんな感じ。味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。
パスタは表示通りの分数茹でる。茹であがったらザルにあげて水気を切る。※1人分100g
パスタが茹で上がってから、またはパスタにかける直前にバターを加えて混ぜる。※冷めていたら温めてから。
お皿に【15】のパスタをのせ、【16】のトマトソースをかけたらできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・パスタを茹でるタイミングは、お使いのパスタの茹で時間によりますが、トマトソースと同時でなくても◎トマトソースを作ってからでも◎・桜えびは隠し味です。・【2】は省略しても◎ ■このレシピの生い立ちシーフードミックスで手軽にパスタソースを作りたくて考えました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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