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トマトカルボナーラ♡マカロニグラタン

トマトカルボナーラ♡マカロニグラタン

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材料

(2人分)
  • マカロニ
    100g
  • にんにく
    2かけ
  • ベーコン
    3枚
  • トマト
    1個
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 生クリーム
    200ml
  • 牛乳
    100ml
  • 粉チーズ
    大さじ4
  • 卵黄
    1個分
  • 小さじ1/2
  • ブラックペッパー
    適量

手順

  • にんにくはみじんぎりする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。トマトは湯むきをして、細かく切っておく。マカロニを茹でる。(袋の表示より1分早くあげる。)
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えてカリっとなるまで炒める。
  • トマトを加えてトマトの水分を飛ばすように、木べらで崩しながら炒める。
  • 生クリーム、牛乳、茹で上がったマカロニ、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加え、とろっとしたら火を止めて、卵黄を加えてひと混ぜする。
  • 耐熱皿に流しいれ、パン粉を振ってオーブントースターか230度のオーブンで15分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 卵黄を加えるのは、火を止めてから!焼かずに食べてもおいしいです♫ ■このレシピの生い立ち マカロニ消費レシピを考え中。濃厚なチーズ味のマカロニグラタンを食べたかったので。トマトを入れたカルボナーラも作りたいなぁって思ってたところだったので、合わせてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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