優しい味の、春の炊き込みご飯
材料 （4人分）
桜えび
20g（お好みの量で大丈夫）
たけのこ
100g（下茹で済み、もしくは水煮）
えんどう豆
6本
米
2合
昆布
3cm角1枚
★ 和風顆粒だし
小さじ2
★ 酒
大さじ2
★ しょうゆ
大さじ1
★ みりん
小さじ1
★ 塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
筍は短冊切りに、えんどう豆はさやから取り出しておく。
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お米は洗って、昆布を入れ30分置く。
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②に★の調味料を入れて桜えび、筍、えんどう豆をのせる。
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ダッチオーブンを火にかけて③を炊く。
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さっくりと混ぜ器に盛り完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
蓋を開けた瞬間桜えびの香りが広がります。えんどう豆と桜えびで色合いも春らしいです。調味料の分、水はいつもよりやや少なめで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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