ブールドネージュとランチパスタ

こんばんは～～♪暑いですね～蒸し蒸ししてます今日はお菓子ブール・ド・ネージュ（仏）雪の球を意味するお菓子英語で言うとスノーボールです気持ちだけでも涼しげに（笑）卵が無かったからって言え～～Σ(●o_O艸)材料に卵を使わずホロホロしたもろい食感の甘いお菓子。辻口博啓氏のレシピを少し材料を変更して作ってます。薄力粉の一部をアーモンドパウダーにしました。←在庫消費のためバターは発酵バターを使用。辻口氏のレシピ→⭐️ポマード状になったバターにグラニュー糖をすり混ぜる。バニラビーンズペースト入れました。アーモンドパウダーと薄力粉さっくり混ぜて。冷蔵庫で寝かすこと3時間。コロコロ丸めて焼成。170度20分焼成。冷めたら粉糖を絡めます。2度づけインスタでよっちちゃんが作っていたので私も作ってみました焼き上がり甘い香りがふんわり漂う♪辻口氏のレシピはバターが多いのでまん丸ではないですけど洋菓子店で買うお菓子を味わえますよ甘～い誘惑美味しい～～♪今日のランチはパスタ♪豚肉スライスをパスタと茹でてパスタ汁、液体塩麹、叙々苑サラダのドレッシングで味付けパスタ汁を使うのは油と乳化させるためです。炒めたパスタが滑らかで食べやすくなります。豚肉スライスしいたけイエローパプリカレッドパプリカ青葱ブロッコリースプラウト炒りごまフライパンひとつで約15分で作れますフライパンは鍋より早くお湯が沸くんでワイドなフライパン使ってパスタを茹でてます。茹で汁をとっておきそのまま麺のお湯切りして～～炒めるのもそのままフライパン使いますたくさん目に作って残しておけば、お腹の空いて帰ってきた息子が喜びますInstagramインスタグラムやってます♪taechi309フォローお願いしますこちらレシピブログのバナーにもポチッとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪読んでいただきありがとうございます♪猫ちゃんいっぱい~(=^･ω･^)ﾍ猫好きMarimoが狙っている～～。