よもぎホイップあんパン

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よもぎとあんこで春のパン♡さらにホイップであんこと相性バッチリです！

材料

(8個分)

強力粉

120g
薄力粉

30g
乾燥よもぎ

5g
バター

15g
砂糖

20g
塩

2g
牛乳

85g
卵

25g(1/2個)
ドライイースト

2g
こしあん

200g
○生クリーム

50cc
○砂糖

5g
きなこ

適量

手順

ドライイーストまでの材料をHBに入れ、生地モードで生地を作る。
8分割してベンチ10分。
生地をのし、25gずつあんこを包む。とじ目を下にして、マフィン型に入れる。オーブン40℃で20分発酵させる。
上部を十字にハサミでカットする。始めに縦に1カット。
チョキン。
次に切れ目の真ん中左半分をカットし、右半分もカット。チョキチョキ
内側からカットした生地をハサミの先で少し持ち上げて開く。
全部カットし終えた状態。
170℃のオーブンで12〜15分焼成。
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。絞り袋に入れる。
パンが完全に冷めたら、あんこ部分を指で少し押してならし、クリームを上に絞る。
きなこを茶漉しで振りかけ完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント焼きあがった後、あんこが盛り上がって出てしまったら、冷めてから指で押し込んでしまって大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち大好きなよもぎのパンを作りたくて考えました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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