スタミナアップ!!
風邪予防にもバッチリです^ ^
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 (4人分)
豚ひき肉
250g
蓮根
450g
ニラ
1/2束
にんにく(みじん切り)
1かけ分
(A)水
100cc
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)塩麹
大さじ3
(B)片栗粉
大さじ1
(B)水
大さじ2
ごま油
大さじ1
すりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】
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蓮根はいちょう切りにして酢水にさらしておきます。
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ニラは粗みじん切りにします。
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【1】
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フライパンにごま油を熱して、にんにく、豚ひき肉を炒めます。
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【2】
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豚ひき肉の色が変わったら、蓮根を入れて炒め、油が回ったら。【A】をいれ、蓋をして蓮根に火を通します。
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【3】
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蓮根に火が通ったらニラを加え、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです^ ^
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お好みですりごまを振ってください!
投稿者からのコメント
Point!
ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。