焼きそばの麺
5玉
にら
2束
長ネギ
2本
ピーマンや甘唐辛子など
適宜
松の実
1/2Cほど
じゃこ
1/2Cほど
ごま油
大匙2くらい
塩
大匙1ほど
醤油
大匙3
オイスターソース
大匙1
しょうが汁
たっぷり
お酢
たっぷり
手順
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ホットプレートを温めて、焼きそば麺を炒める。ニラを8センチ位の長さに切り、長ネギも8センチ位の長さで千切りに。
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ほど良く炒まったら、ニラや長ネギ、細切りのピーマン等を加えて更に炒める。塩、醤油、オイスターソースで味付け。
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お皿に松の実とじゃこを平たく広げてごま油をかけてレンジでチンして少しカリッとさせたら②の焼きそばの上に乗せる。
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お皿に取り分けたらたっぷりのショウガ汁とお酢をかけて出来上がり。
投稿者からのコメント
さっぱりと食べれる焼きそば☆ソース焼きそばに飽きたらどうぞ♪
■コツ・ポイント
ソース焼きそばに飽きたらこんなさっぱり食べれる焼きそばもいいですよ。ニラや長ネギなどの香味野菜をたっぷり入れてヘルシーに作るといいと思います。お酢とショウガ汁で更にさっぱり。病みつきになる味です。入れる野菜はお好みで色々試してください。
■このレシピの生い立ち
塩焼きそばが流行った時にソースじゃない焼きそばがあるんだって知りました。色々試してみてニラなどの香味野菜が美味しかったので我が家の定番焼きそばになりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。