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スパイスクッキー

スパイスクッキー

ジンジャーパウダー、シナモン、ナツメグなどのスパイスを入れた型抜きクッキーです。プレゼントにもオススメです。

材料

  • 無塩バター
    60g
  • 砂糖
    70g
  • 卵黄
    1個分
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー(BP)
    小さじ1/2
  • シナモンパウダー
    少々
  • ジンジャーパウダー
    少々
  • ナツメグパウダー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 薄力粉、BP、シナモン、ジンジャー、ナツメグを合わせておく。
  • 室温に戻したバターを白くなるまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、更に混ぜる。
  • 卵黄を加えて混ぜ、最後に1の粉類を振るい入れる。ゴムベラでさっくり合わる。
  • 生地がポロポロの状態になったら、ゴムベラで生地を押し付けるようにして、生地を1つにまとめる。
  • ラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。生地を3mmの厚さに伸ばし、型抜きする。
  • オーブンペーパーを敷いたテンパンに5の生地を並べ、150℃のオーブンで15分~20分焼く。
  • 完全に冷めたらテンパンから外す。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント スパイスの量は、シナモン:ジンジャー:ナツメグ=2:1:1の割合で入れています。お好みで調整して下さい。オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち スパイス消費の為に考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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