高野豆腐やさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 134kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 15g
高野豆腐
1枚
片栗粉
小さじ2
さやいんげん
10本
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
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高野豆腐は水でもどしてしっかりと水気をしぼる。半分に切ってから1cm厚さに切り、片栗粉をまぶす。さやいんげんは、半分に切る。
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フライパンに油を熱し、（1）のさやいんげん・高野豆腐の順に炒め、Aを加え、煮立ったら、8分煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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