米やさんまを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 573kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 51g
材料 （4人分）
米
3合
水
480ml
さんま・すり身
200g
[A]酒
小さじ2
[A]しょうゆ
小さじ2
ごぼう
1本（150g）
[B]酒
大さじ2
[B]うす口しょうゆ
大さじ2
[B]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
針しょうが
1かけ分
小ねぎの小口切り
10本分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米は洗って、炊飯器に入れ、分量の水を注ぎ、30分ほどおく（時間外）。
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（2）ごぼうはささがきにし、水にさらしてザルに上げ、水気をきる。
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（3）フライパンにごま油を熱し、さんまを入れて炒め、Aを加える。
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（4）（1）にBを加えてひと混ぜし、（2）のごぼうをのせ、普通に炊く。炊き上がったら、 （3）のさんまをのせ、10分蒸らす。
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（5）サックリ混ぜて器によそい、しょうが、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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