ぶりで回鍋肉

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材料

(2人分)

ぶり

2切れ
キャベツ

150g
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/3本
片栗粉

適量
☆甜麺醤（なければ味噌）

大さじ2
☆豆板醤

小さじ1/3
☆しょうゆ

小さじ2
☆さとう

小さじ1
☆鶏がらスープのもと

ひとつまみ
酒

大さじ1
ごま油

大さじ1

手順

ぶりは一口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは短冊切りする。
油を敷いたフライパンにぶりを入れてよく焼く。
ある程度火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、酒を入れて蓋をして5分くらい蒸す。→しっかり火が通ります。
キャベツを入れて軽く炒めたら☆の調味料を入れる。器に持って完成！

投稿者からのコメント

きっかけ肉だとカロリーが高いし、鰤が安かったのでつくりました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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