もう一度最初から見る

1/9

水茄子の浅漬け

りりま

フォロー

いいね：1

保存：3

♪ 水茄子の浅漬けみずみずしくて生でも食べられる水茄子を小さめの乱切りにして浅漬けに♪ 白だしと生姜でシンプルにさっぱりといただきました！薄切りにするより乱切りにした方が食べ応えがあって好きでした☺️

材料

(2〜3人分)

水茄子

1本
生姜の千切り

1片
白だし

大さじ2
水

100ml
塩

小さじ1/2
梅干し

1個分

手順

① 水茄子は小さめの乱切りにし、水400mlに塩小さじ1を入れ、5分漬けてアク抜きする。生姜は千切りにする。
② 水気を拭いて保存袋に入れ、生姜、白だし、水、塩を入れて冷蔵庫で2時間以上漬ける。
③ 種を除いて細かく叩いた梅肉を和えて、完成♪

投稿者からのコメント

★ひとこと水茄子の大きさによって漬け時間を変えてください♪ 薄切りの場合、30分〜1時間程で浅漬けの完成です！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る