じゃがいもやゆでだこの足を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 171kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 8g
じゃがいも
2個
ゆでだこの足・1本
100g
にら
1/3束
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
[A]薄力粉
1/2カップ
[A]水
1/4カップ
[A]溶き卵
1個分
[B]酢
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ2
[B]いり白ごま
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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（1）じゃがいもは皮をむき1個はすりおろす。もう1個はヨコ半分に切って5mm角の細切りにし、水にさらしてザルに上げ水気をきる。
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（2）（1）の細切りにしたじゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
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（3）たこは3mm幅の薄切りし、にらは3cm長さに切る。
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（4）ボウルに「干し貝柱スープ」、Aを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。（1）のすりおろしたじゃがいもを加え、さらによく混ぜ合わせ、（2）のじゃがいも、 （3）のたこ・にらを加え、サックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
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（5）フライパンにごま油大さじ1／2を熱し、（4）の生地の半量を入れて厚さが均等になるよう平らにならし、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返し、フタをしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。同様にもう1枚作る。
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（6）Bを混ぜ合わせ、つけだれを作る。
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（7）（5）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（6）のつけだれを添える。
投稿者からのコメント
＊生地を混ぜる時は、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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