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かぼちゃのカップケーキ

かぼちゃのカップケーキ

味の素パーク
味の素パーク
ロマンを召しあがれ、メルヘンお菓子☆

材料 （10個分）

  • かぼちゃ
    110g（正味100g）
  • バター（食塩不使用）
    100g
  • 三温糖
    100g
  • 溶き卵
    2個分
  • [A]薄力粉
    160g
  • [A]ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 牛乳・人肌に温める
    40ml
  • バター・型用
    適量
  • 薄力粉・型用
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • （1）バターは室温でやわらかくする。Aは合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱しておく。カップケーキ型にバターを塗り薄力粉をはたく。
  • （2）かぼちゃは種を取って蒸すか、電子レンジ（600W）に3～4分かけてやわらかくし、飾り用に皮つきの部分を残して刻み、残りは皮をむいてつぶす。
  • （3）ボウルに（1）のバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。三温糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。
  • （4）溶き卵を2～3回に分けて加え、加えるたびによく混ぜる。なめらかになったら（2）のつぶしたかぼちゃ、牛乳を加えて混ぜる。
  • （5）（1）のふるった粉類を加えて混ぜ、（1）の型に流し入れて（2）の飾り用のかぼちゃを上にのせ、180℃のオーブンで15～18分焼く。

投稿者からのコメント

＊分量はカップケーキ型10個分です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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