うな次郎を使ったチャンプルーです。ゴーヤの苦味とうな次郎の甘辛さが良く合いますよ。ご飯に乗せても(^^)v
材料
一正うな次郎
1パック
卵
2個
ゴーヤ（今回は白ゴーヤ）
1本
ねぎ（斜め薄切り）
10㎝
炒め油
小さじ2
白だし
小さじ1/2
手順
-
ゴーヤは縦半分に切りわたと種を除いて8㎜位の厚さに切ります。
-
フライパンを温め炒め油、ゴーヤ、ねぎを加え軽く炒めます。
-
うな次郎を加え崩さないよう優しく温める程度に炒めます。
-
白だしを加えた溶き卵を加え、大きく混ぜるように火を通します。
-
器に盛り、あれば小葱を散らします。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
うな次郎を加えたら崩れない様に優しく炒めましょう。
■このレシピの生い立ち
すっかり我が家の定番になった「一正のうな次郎」をチャンプルーに使ってみたらおいしかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
