いちごや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 363kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 0g
材料 （2人分）
いちご・正味
14個（200g）
「パルスイート」
大さじ4・1/2
[A]牛乳
2/3カップ
[A]卵
1/2個分
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）いちごはヘタを取る。
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（2）大きめの耐熱ボウルに（1）のいちご、「パルスイート」大さじ4を入れて混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（600W）で6分加熱し、アクを取り、一度混ぜ合わせ、さらに4分加熱し、いちごジャムを作る。
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（3）ボウルにA、「パルスイート」大さじ1／2を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、サックリ混ぜる。油大さじ1を加え、なめらかに混ぜ合わせ、生地を作る。
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（4）フライパンを熱し、油大さじ1／2を薄くひき、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、一旦火からおろし、ぬれふきんにのせ、少し冷ます。弱火にかけ、（3）の生地1／4量を流し入れる。
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（5）表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、きつね色に焼いてパンケーキを作る。残り3枚を焼く時は、余分な油を拭き取ったキッチンペーパーでフライパンを拭き、同様に焼く。
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（6）器に（5）のパンケーキ2枚ずつを盛り、（2）のいちごジャム大さじ2を添える。
投稿者からのコメント
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて 保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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